稻花香里说丰年，是稻田小镇里的生活。这里的生活没有骇事惊俗，没有惊天动地，有的只是温馨、快乐、平实的田园生活。
一个午后的时光闯入稻香小镇，一年一次的收割节刚刚举办完，路边随处可见红色的条幅，上面写着“京西稻米香，炊味人知晌”。收割完的稻田一片黄灿，田间的小路在脚下蜿蜒延伸，路旁停着几辆私家车，三三两两的人正在弯腰拾取稻穗，温暖的阳光撒在金黄色的稻田上……印象中这似乎是属于南方乡村的经典画面。今天路过翠湖，在这个挨着河有片水、跟京郊其他村落别无两样的地方，深秋的午后，与一片美丽稻田相遇，难怪乾隆说，“十里稻畦秋早熟，分明画里小江南”。“十里稻畦”别有一番韵味，收获的音符在周遭舒缓地飞扬，空气中弥漫着淡淡的稻香，侧耳倾听，躲在稻秆下的鸣虫在奏乐，稻田里弯腰拾稻穗的人温和而热情，几个时尚的年轻人哼唱着周杰伦的《稻香》凑热闹。
顺着乡间小路西行，穿过一片树林，看到了一个大的路牌─“ 快乐农庄，京西稻园区 ”，两个硕大的米斗立在在门口两旁，一个稻香小镇展现在面前，顺着园区的小路往里走，林下一块块的小菜园生长着生机勃勃的绿色蔬菜，碾米磨、实心水井、石牛石娃等用以营造“稻香小院”的摆设， 曲径通幽的小径连着一栋又一栋抹角木屋。木屋外面一片的稻田。
走进这片稻田观光园区，我们感受到了一种原始来自于稻田的大美，海淀人眷恋这种美，更眷恋稻香文化，为了再创京西稻米的品牌。在翠湖一带以“稻香”命名的园区、酒店、度假村一个接着一个，我们来到的这个“稻香小镇”是一个京西稻的观光园，位于海淀区上庄镇。
属于北京的稻田文化
京西稻，是指北京西郊万寿山、玉泉山周边地带生产的优质粳型稻米。米粒圆润，晶莹明亮，富有油性，蒸出米饭光滑洁白，软硬适度，略带黏性，适口性好，吃起来细腻，清香可口。上庄镇水稻田，是北京最后的一片京西稻稻田。
读《红楼梦》，你会找到京西稻的影子，在五十三回中，黑山村乌庄头的交租帐单中，有“御田胭脂米两石”，这“御田胭脂米”就是康熙亲自培育出的京西稻米─御稻米。再读《红楼梦》，在七十五回中写着尤氏捧过一碗“红稻米粥”，这也是指御田胭脂米。即御稻米，这种米煮熟后，呈胭脂红色，又称红米。
公元1692年，康熙南巡之后，带回的稻种在玉泉山试种，这是京西水稻种植的开始。一天，他巡视稻田，发现一株鹤立鸡群的稻子，且颗粒已经成熟。康熙喜出望外，把它当作种子加以收藏，第二年试种，又于六月成熟。就这样康熙采用单株选择的方法，用十年时间一穗单传，培育了一个御稻的新品种。这就是《红楼梦》里的“御田胭脂米”。
曹雪芹之所以知道“御田胭脂米”，主要是他的父亲为江南织造曹頫，其祖母为李煦的妹妹， 而康熙在江南推广御稻米时，把这个任务交给了苏州织造李煦，曹頫也从李煦那里领得稻种，在江宁推行双季稻同时，也在自家稻田里种植。
这是北京地区有早稻之始。随后康熙不仅在京西名园推广种植御稻，并将此御稻往长城以北的承德地区推移试种成功，从此长城以北始飘稻香。往南，他在苏州设试点，并将这项任务教给苏州织造李煦，将此稻种推广到江西、安徽、浙江等省，均获成功，促进了江南双季稻的发展，增加了稻谷产量。”康熙被誉为育种家皇帝。
乾隆皇帝同样重视京西稻，他下江南时，带来了水稻品种“紫金箍”，经过康熙、雍正、乾隆祖孙三代130多年的经营，完成了京西稻形成的过程。
中国的稻文化可以追溯到两万多年前，植根于高山、平原、荒漠或沼泽中，耕者用最原始的工具在华夏大地上绘出了生命图腾。京西稻是中国稻文化的一种体现，更是清代帝王重视农耕的表现。
京西稻米，技术先行
“垂柳依依村舍隐，新苗漠漠水田稠。”乾隆的这首诗记下了京西稻的美景。其实老北京人对京西稻的十万亩稻田也是记忆犹新。
进入21世纪后，由于京密引水不再供应农业灌溉，京西稻的种植面积急剧减少。曾经十万亩的京西稻田现在只剩下了1600亩，成为最后的一片京西稻田。
时代在变迁，科技在进步。在京西稻或发展或萎缩的过程中，却重来没有缺失过技术的发展。 康熙发现和培育出的“御香稻”，康熙从江南带回的“紫金箍”，其中的御稻已经被达尔文视为世界良种编入名著《动物和植物在家养下的变异里》，这是京西稻品种的盛誉，同时也是京西稻品种技术发展的佐证。
到了近代，当海淀区农技术专家王东光从中国农科院引进“越富”品种，培育出“越富系三”品种，又经过李增高、洪立芳、钱召南等几代育种专家的精心挑选培育，京西稻的品质愈加地优秀。成为首都唯一的特供米品种，这种大米只是作为北京各大宾馆饭店和国家重要活动的常用大米，而普通百姓只能闻其名而不得其食。
随着各种农业技术的发展，当京西稻的种植面积扩大到十余万亩时。这个皇家的贡米、首都的特供米终于摆上了寻常百姓的餐桌。
今天，尽管这片京西稻田只剩下1600多亩，但仍然是培育优质稻种的试验田，深秋一块块被划割分明的稻谷田即将进入冬藏，稻田里静悄悄的一片，它以自己的方式等待着明年育种专家们前来培育种子。
走进京西稻
草帽、镰刀……稻田里笑语欢腾，一派热火朝天的劳动景象。在金秋十月，稻谷满盈的季节里，一年一次的京西稻收割节开镰了，挥舞着镰刀的妈妈、抱着稻子的孩子成了都市新农民，他们一边忙着收割，随时停下来用相机记录下甜美的记忆。
谁能想到，一个曾经属于皇家特属的稻田如今成为了市民们参与体验的场所。而且这样的活动对于市民来说已经不再陌生，每年一届插秧节、收割节都能看到。 参与的一位母亲说：“春天到一趟马坊村，秋天再来一趟。春天来插秧，秋天来收割，在这块有着皇家龙脉的土地上，像当皇上一样去守望稻米香。更是让孩子去体验粒粒皆辛苦的感受。”
举办这样活动的是我们偶然闯入的，叫做“快乐农庄—稻香小镇”农庄举行的。这个农庄倡导“做田园农夫”的生活，园区里的木屋、林下小厨、小菜园、环稻田自然水系别有一番情调，每年一次的插秧节、收割节让市民们来到这里，参与系列活动，以此京西稻才真正地走进市民的生活之中，市民也走进了这一非物质文化遗产之中，了解并传承下北京的稻田文化。
为了实现这一宗旨，稻田小镇围绕着“稻子、稻田”开张了丰富多彩的活动：看小猪赛跑、学习扎稻草人、学做曹氏风筝；挽着裤脚在稻田摸鱼、摸泥鳅，提着篮子到林下捡拾散养柴鸡的鸡蛋，体验劳作的辛苦；在环稻田双人趣味自行车活动、放飞风筝、稻田 放养螃蟹、稻田漂流等等。 无论老人、儿童还是年轻人来到这里都能找到自己的梦想。
结语
站在仅存无几的京西稻畦边，轻抚着路边的芦苇，仿佛能够穿越历史，触摸到曾经在稻田里令人尊敬的人、事、物。仰望稻田，稻花的美，稻米的香成为京郊大地上割不断、舍不了的稻田文化。 今天，稻田里丰富的农夫生活，布满了人们一脚深、一脚浅的蹒跚足迹，纯真的田园生活，圆心中的“田园梦”。
作者简介
王妮，《北京农业》杂志编辑。
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